Estos proyectos relacionados a la crianza de cuyes tienen un gran impacto en la economía local a escala y le permiten a los participantes no solo generar ingresos sino a crecer a nivel profesional y personal.
Cada segundo domingo de septiembre se conmemora en nuestro país el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Peruana, con el objetivo de revalorar nuestro patrimonio culinario, y enorgullecernos de contar con sabores exquisitos, y alimentos que nos nutren y fortalecen nuestra identidad. Desde Antamina, hoy resaltamos la oferta gastronómica de Áncash, región que ofrece […]
Autoridades, productores, instituciones y empresas celebraron juntos una fiesta gastronómica y cultural que reafirma la identidad y el desarrollo de la región Áncash. Chasquitambo celebró a lo grande el 10° Festival del Cuy, dando la bienvenida a una fiesta de confraternidad, tradición y orgullo, donde los productores de cuyes del Valle Fortaleza mostraron con alegría […]
Una fiesta de sabor, cultura y unión que reúne a autoridades, productores y comunidad en el corazón del Valle Fortaleza Con alegría y espíritu de unidad, se realizó la conferencia de prensa de presentación oficial del 10° Festival del Cuy Chasquitambo 2025 y del III Concurso Regional de Estampas y Danzas Folklóricas Magisteriales 2025, en […]
10 Productoras de cuyes del Valle Fortaleza destacaron en la Feria Regional por el Día del Campesino. La Dirección Regional de Agricultura Áncash, con el auspicio de Antamina, la Municipalidad Provincial de Huaraz, el Comité Regional Agrario y la Dirección Desconcentrada de Cultura, organizaron una destacada edición de la Feria Regional Agropecuaria, Agroindustrial y Gastronómica […]
Reconocidos chefs de Huarmey, Huaraz, Lunahuaná y Lima se unieron para revalorar el cuy a través de nuevas propuestas culinarias. El cuy es fuente de proteínas de alta calidad y gracias a su bajo contenido de grasa y colesterol, se posiciona como alternativa saludable. Huarmey fue escenario de un importante taller gastronómico que reunió a […]