Estos proyectos relacionados a la crianza de cuyes tienen un gran impacto en la economía local a escala y le permiten a los participantes no solo generar ingresos sino a crecer a nivel profesional y personal.
Día Nacional del Cuy: Desde el 2023, Huarmey lidera la innovación genética del cuy en la región de Áncash, consolidándose como un centro estratégico de producción y mejora reproductiva. El Centro de Producción de Reproductores alberga una población de 3,000 cuyes de razas mejoradas y adaptadas al clima local. Recientes investigaciones arqueológicas en el Castillo […]
En el marco de la celebración del Día Nacional del Cuy y de la conmemoración de los 20 años de la liberación del cuy de la raza andina, se presentó en Huarmey el recetario ‘¡Qué rico mi cuy! Un viaje culinario en Huarmey’, una producción conjunta entre el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y […]
Evento contó con 380 asistentes, ponencias especializadas y la presentación del primer recetario regional del cuy. Además hubo feria de emprendedores locales, actividades culturales y la puesta en valor del CPR INIA – Huarmey como referente nacional en mejora genética de cuyes. Por segundo año consecutivo Huarmey se convirtió en el epicentro nacional de la […]
Cada segundo domingo de septiembre se conmemora en nuestro país el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Peruana, con el objetivo de revalorar nuestro patrimonio culinario, y enorgullecernos de contar con sabores exquisitos, y alimentos que nos nutren y fortalecen nuestra identidad. Desde Antamina, hoy resaltamos la oferta gastronómica de Áncash, región que ofrece […]
Festival del cuy: Autoridades, productores, instituciones y empresas celebraron juntos una fiesta gastronómica y cultural que reafirma la identidad y el desarrollo de la región Áncash. Chasquitambo celebró a lo grande el 10° Festival del Cuy, dando la bienvenida a una fiesta de confraternidad, tradición y orgullo, donde los productores de cuyes del Valle Fortaleza […]