Así se vivió el Festival de la Palta y la Feria Gastronómica en Chasquitambo
El pasado sábado 1 de junio se llevó a cabo el XIII Festival de la Palta 2024 y la VIII Feria Gastronómica en Chasquitambo con el objetivo de fomentar la actividad productiva del Valle Fortaleza.
El evento tuvo distintas actividades, entre las cuales destacaron la exhibición de los productos locales, una variada oferta de la gastronomía de la zona, música y el buen ambiente de los vecinos de Chasquitambo que dieron a conocer a los visitantes lo que ofrece la ‘Tierra prodigiosa del amor y el eterno sol’.
La calidad de la palta que se produce ha sido motivo para ser exportado al mercado europeo y asiático.
Los productores de palta trajeron al festival diversos tipos de palta como la variedad ‘Fuerte’, ‘Naval’, ‘Hass’ y ‘Dedo’. Asimismo, los productores agradecieron a Antamina por facilitar asesoramiento especializado para mejorar la producción de palta de la zona que les ha permitido su exportación, fomentando el desarrollo del Valle Fortaleza.
Como parte del cronograma del evento, el alcalde de Chasquitambo – Colquioc, Javier Garay se dirigió a los asistentes y sostuvo que la realización de la feria tiene como finalidad ofrecer al mundo los productos que tienen el Valle Fortaleza y Purísima.
Por su parte, Alejandro Padilla, productor de palta local mencionó: «nos esta yendo bien en el mercado gracias al apoyo de la municipalidad y Antamina, la cual nos capacita y nos ayuda para exportar el producto y mejorar la economía».
El visitante pudo llevar cualquier variedad de palta, entre ellas la palta Hass.
En representación de Antamina, Felipe Urbina, superintendente UGT Valle Fortaleza, mencionó que este año se ha hecho una exportación de 24 toneladas de palta a los mercados de Europa, Asia y otros países, siendo un indicador que hay potencial en este producto agrícola.
Inauguración del evento por parte del representante de Antamina y el alcalde de Chasquitambo – Colquioc.
Productores de la cooperativa PURIFOR.
Un ejemplo del desarrollo agrícola de la región es el caso de la cooperativa agraria PURIFOR, que cuenta con 66 socios con 140 hectáreas de cultivo en donde se trabajan las variedades ‘Fuerte’ y ‘Hass’, y produce entre 5000 y 8000 kilos por hectárea.
Antamina apoya y da soporte para el desarrollo agrícola local.
Mira lo que fue la feria en Chasquitambo aquí
El evento contó con la participación de iniciativas gastronómicas que dieron a conocer las propuestas culinarias en base a productos locales, ofreciendo por ejemplo el cuy broaster, el picante de cuy, causa de palta con relleno de chivatito, bistec de cuy con relleno de chivatito, entre otros platos.
A partir de la producción de palta, se realizan platillos en base a este producto agrícola.
Los visitantes pudieron probar al rica comida de la zona.
Gastronomía de la zona también fue exhibida y degustada en la feria del sábado último.
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