Se realizó taller de capacitación gastronómica en Chasquitambo
- Taller de capacitación se realizó en Chasquitambo (Colquioc) con participación de productores locales de cuyes.
- El encuentro estuvo a cargo del socio estratégico APC Corporación y con el apoyo de Antamina.
El lunes 21 de agosto, en el distrito de Colquioc, en el Valle Fortaleza (Áncash) se desarrolló el Taller de Capacitación Gastronómica a base de carne de cuy donde participaron las productoras locales, que vienen preparándose para participar en el III Festival del Cuy de Chasquitambo.
El festival, que en esta ocasión se realizará el domingo 27 de agosto del 2017, ha sido realizado cada año desde el 2015, y tiene como finalidad promover el consumo del cuy e incentivar a la creatividad en la preparación de diversos potajes en base a esta carne, además de difundir el turismo del distrito colquiano y la oferta gastronómica de la zona.
Durante el desarrollo de la actividad se contó con la presencia del alcalde de Colquioc, Ing. Manuel Díaz y funcionarios de su comuna. Este encuentro permitió desarrollar habilidades y mejorar técnicas culinarias de las productoras, acompañadas de personal calificado del socio estratégico APC Corporación y tuvo el apoyo de Antamina.
