Día del Pescador: El 29 de junio reconocemos a los pescadores peruanos
En el Día del Pescador que se celebra cada 29 de junio, saludamos y reconocemos el trabajo y esfuerzo de los pescadores peruanos, en especial a los pescadores de Huarmey, quienes con la faena diaria llevan a la mesa de sus familias, y a la de los huarmeyanos, la riqueza de los productos marinos, contribuyendo a la alimentación y al crecimiento de la gastronomía local.
Hoy, fecha en la que se conmemora a los patronos San Pedro y San Pablo en diversos puertos nacionales, también saludamos a todos los trabajadores que forman parte del ecosistema pesquero artesanal, que impulsan la economía local, el turismo, la gastronomía y el comercio en Huarmey.
En las costas de Huarmey, históricamente, se ha llevado a cabo la pesca de peces, mariscos y moluscos a pequeña escala.
Las costas de Huarmeyposee paisajes muy lindos en los cuales se puede realizar la pesca a cordel, los deportes marinos y turismo. Foto: Jorge H. Esquiroz para el libro ‘Huarmey, continuidad y cambio’.
Día del Pescador: La tradición de la pesca artesanal en Huarmey
Como se narra en la publicación ‘Huarmey, continuidad y cambio‘, en donde se profundiza en la historia y cultura de Huarmey, encontramos un capítulo dedicado a la pesca, que nos permite conocer que históricamente en la costa de Huarmey se ha llevado a cabo la pesca de peces, mariscos y moluscos a pequeña escala.
Estos productos marinos no solo son consumidos por las familias de los pescadores, sino que también van a diferentes mercados locales no tan alejados.
La costa huarmeyana posee una rica diversidad y abundancia, que regala belleza paisajística en donde, además de disfrutar de relajados días de playa en aguas cristalinas, se puede realizar la pesca a cordel, los deportes marinos y turismo.
El Puerto Huarmey está ubicado en el extremo sur del valle y río de Huarmey, sus pescadores trabajan con cerco y nailon y otras técnicas sustentables, extrayendo diversas especies como bonito, cojinova, cabinza, lorna, calamares, pejerreyes y otras más. En el caso particular del pejerrey, según la publicación, esta especie se pesca mucho en la zona y ha desplazado a otras como la lisa y la cojinova.
Gracias a la rica variedad de pescados y mariscos, en Huarmey se ha desarrollado una valiosa gastronomía que integra los sabores del litoral con los productos agrícolas de los valle ancashinos.
En la imagen vemos una embarcación artesanal de pescadores junto al islote Corcovado, ubicado frente a las playas de Puerto Huarmey. Foto: Jorge H. Esquiroz para el libro ‘Huarmey, continuidad y cambio’.
El pejerrey es una especie que se pesca mucho en la zona. Foto: Jorge H. Esquiroz para el libro ‘Huarmey, continuidad y cambio’.
Los pescadores, tras al faena, llevan productos marinos frescos que son utilizados en un rico ceviche.
Los peces del mar de Huarmey son imprescindibles en la gastronomía local.
La costa anshina es rica en diversidad.
La gastronomía de Huarmey se nutre de los productos marinos y agrícolas del valle.
Reiteramos nuestro saludo y reconocimiento a los pescadores peruanos y en especial a los de Huarmey, y ratificamos nuestro objetivo de contribuir al desarrollo sostenible de la pesca en la zona.
¡Feliz Día del Pescador 2024!
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