Asociaciones de productores de Cuy del Valle Fortaleza se capacitan para robustecer la gastronomía local

Los talleres en “Aseguramiento de la calidad del cuy” y  “Gastronomía a base de cuy” se desarrollaron en el centro poblado  de Hornillos, distrito de Colquioc, provincia de Bolognesi. Contaron con el  auspicio de Antamina, en coordinación con el socio estratégico APC. Los mismos estuvieron a cargo de sus  especialistas, quienes en forma  práctica enseñaron la preparación de diversos platos a base de cuy.

 

Participaron activamente los socios y socias de la Asociación de Productores de  Cuy de Hornillos, así como representantes de las Asociaciones de Productores de Colquioc, Shinquipampa y Llampa, todos ellos usuarios del proyecto. En esta oportunidad se contó con la participación de aproximadamente 25 personas.

 

Estuvieron también presentes en el evento Lucy Visscher y su equipo de la UGT Valle Fortaleza de Antamina, así como Manuel Díaz, alcalde distrital de Colquioc, quien resaltó la importancia del evento de capacitación a las productoras de cuyes de su jurisdicción,   además agradeció a los representantes de APC y Antamina, por este valioso apoyo que brindan a su comunidad.

 

 

18 de agosto de 2015

Oficina de Comunicaciones
Compañía Minera Antamina