Productores de quesos de Huallanca tienen destacada participación en Feria Macrorregional del Queso 2025
La planta de derivados lácteos Huallanquinita, perteneciente a la Asociación de Productores Lácteos de la Comunidad Campesina de Llacuash (ASPALL), participó de manera sobresaliente en el Concurso Macrorregional de Quesos 2025 – Zona Norte teniendo como sede por primera vez a la región Áncash 2025, uno de los certámenes más importantes del país para la industria quesera, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través de Agromercado, con el respaldo de la Municipalidad Provincial de Huaraz.
El evento reunió a la industria quesera de nueve regiones del norte peruano, con 187 muestras de 63 plantas lácteas que compitieron en nueve categorías. En este espacio, Huallanquinita reafirmó su compromiso con la excelencia, respaldada por su trabajo tradicional en el distrito de Huallanca, provincia de Bolognesi, Áncash, donde produce quesos elaborados con leche de vacas criadas en pastura natural a más de 3,800 m.s.n.m., alimentadas en libre pastoreo y sin uso de conservantes ni aditivos.
La Asociación de Productores Lácteos de la Comunidad Campesina de Llacuash destaca en el Concurso Macrorregional de Quesos 2025 – Zona Norte
Ganaderos de Huallanca vienen posicionando sus productos en la región
Huallanquinita presentó sus principales variedades, entre ellas el Queso Andino, Queso Tipo Suizo, Queso Paria, Queso Dambo y Queso Mozzarella, todos elaborados bajo el más alto estándar de calidad y pureza de sus ingredientes que rescatan los sabores auténticos de la cuenca lechera de Huallanca. Estas variedades han sido reconocidas previamente en ediciones pasadas del concurso, destacando: Queso Andino – 2do puesto en el Concurso Macrorregional Zona Norte 2023 y Queso Tipo Suizo – 3er puesto en la misma edición.
Jurado del Concurso Macrorregional de Quesos 2025 – Zona Norte evaluando a los participantes de las diversas regiones
El fortalecimiento de Huallanquinita ha sido posible gracias al acompañamiento técnico que Antamina brinda desde hace varios años, mediante intervenciones de largo plazo orientadas a desarrollar la mejora sanitaria del ganado, la genética del hato y las capacidades de gestión de las organizaciones productoras. Asimismo, la implementación de tecnologías para optimizar el riego ha permitido avanzar hacia una producción más eficiente y sostenible.
Concurso Macrorregional Zona Norte 2025
Durante el 21 y 22 de noviembre en Huaraz, se reunieron las principales cuencas lecheras del norte del país con los mejores exponentes de la quesería nacional. Este evento es parte de la estrategia nacional de quesos peruanos para el mundo liderada por el MIDAGRI-Agromercado y aliados estratégicos como Antamina desde el sector minero, al cual Áncash se viene sumando como región reconocida por quesos finos de altura con sus 6 mejores exponentes regionales.
Queso Huallanquinita en sus variedades de queso andino y queso tipo suizo
El certamen contó con la participación de 24 expertos nacionales e internacionales, especialistas en análisis sensorial y 11 jueces junior en formación provenientes de reconocidas instituciones de Áncash. Este nivel técnico permitió a empresas queseras como Huallanquinita recibir retroalimentación profesional que fortalece la calidad de su portafolio.
Nos mantenemos comprometidos y orgullosos con la mejora de la competitividad de la región Áncash a través del fortalecimiento de sectores económicos como la industria láctea que permiten que ganaderos emprendedores que viven del campo se encadenen a través del desarrollo sostenible de empresas locales competitivas.
24 de noviembre de 2025
Oficina de comunicaciones
Compañía Minera Antamina S.A.
