Día Internacional de la Papa: el alimento que da soporte a la seguridad alimentaria
Hoy celebramos el Día Internacional de la Papa, fecha en la cual enviamos un reconocimiento especial para los productores rurales de todo el país, en especial a los de Áncash, quienes con su esfuerzo y tradición dan a conocer y comercializan las papas que garantizan la seguridad alimentaria de las poblaciones locales y regionales, generando además una fuente de ingresos económicos.
El Día Internacional de la Papa se conmemora con el objetivo de concientizar sobre la importancia de la papa para la alimentación mundial. Es uno de los principales alimentos del mundo y tiene múltiples valores nutricionales, impulsa la economía de las familias que lo cultivan, y representa un invaluable legado cultural que se ha transmitido de generación en generación.
Para sensibilizar sobre la importancia de la papa, la Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU instauró que cada 30 de mayo sea su día internacional, a raíz de la propuesta peruana que ya celebraba el Día Nacional de la Papa desde el 2005.
La producción de papa impulsa la economía de las familias que lo cultivan.
Día Internacional de la Papa: fundamental para la seguridad alimentaria
Los agricultores, con su sabiduría y esfuerzo, contribuyen a brindar seguridad alimentaria a las familias peruanas a través de la papa. Este cultivo, con más de 3500 variedades en el Perú, brinda nutrientes como el potasio, vitamina C, fósforo y calcio. Las papas suelen ser sembradas a partir de los 200 m.s.n.m; sin embargo, las papas nativas se siembran desde los 3200 m.s.n.m. como en las comunidades de San Marcos en Huari.
El Programa Agrícola para el Desarrollo de la Cadena de Valor de la Papa ha impulsado la producción de papa nativa en las comunidades ancashinas.
En Áncash, los productores de seis comunidades han revalorizado la papa nativa peruana a través del ‘Programa Agrícola para el Desarrollo de la Cadena de Valor de la Papa’, que apoya la conservación de la biodiversidad de estos tubérculos nativos. Este programa fue dirigido a las comunidades de Huaripampa, Ayash Huaripampa, Juprog, Santa Cruz de Pichiu, Pampas de Huamanín y Ayash Pichiu.
El cultivo de papas nativas en estas comunidades era una actividad tradicional que ha perdurado entre generaciones con un consumo propio o trueque con localidades cercanas. Sin embargo, desde el 2015, gracias a este programa agrícola que es apoyado por Antamina, más de 1600 familias de las seis comunidades han podido mejorar el rendimiento de sus parcelas de cultivo superando el promedio nacional.
Las comunidades han podido cultivar 400 hectáreas de papa al año, lo que se traduce en la producción de 4,800 a 5,600 toneladas.
La papa es uno de los principales alimentos para el mundo.
Diversificación de productos a partir de la papa
A más de 4000 m.s.n.m., los productores de papa de la Asociación Asociación de Productores Agropecuarios ‘Cinco Troncos’ del distrito de San Marcos, en Huari, siembran la papa con técnicas ancestrales, cultivadas a mano y con riego de las lluvias. Con esta experiencia y conocimiento sobre su cultivo, sacaron adelante la marca Misha.
La marca Misha ofrece diversos productos basados en papa.
Misha es un emprendimiento que va más allá de solamente ofrecer papas nativas, sino que también ha innovado con productos basados en papa: panetones, pan de papa, queques de papa huayro, chuño, y productos tecnificados de papa seca.
El pan de papa huayro es realizado por la marca Misha.
Además, ha lanzado al mercado el vodka de papa, una bebida destilada en base a la selección de papas nativas que se cultivan en el caserío de Juprog, en las alturas de San Marcos, en la provincia de Huari.
La papa cultiva localmente es ofrecida en las ferias internas que se realizan en el campamento minero de Antamina.
El cultivo de papa genera ingresos para más de 700 mil familias
La papa, además de aportar a la seguridad alimentaria, es una fuente de ingresos de más de 711 mil familias. El 90 % de su producción se centra en la zona andina. Antamina contribuye a fortalecer la cadena valor de la papa brindando asistencia técnica a más de dos mil familias de comunidades vecinas a la operación, promoviendo la revaloración comercial de la biodiversidad de papas nativas, brindando valor agregado a través de la innovación de productos a base de papa y en la producción de semillas que es la base para la preservación de la diversidad genética de la papa y sus variedades.
Productores de papa de la cuenca de Ayash.
Por otro lado, con el afán de seguir mejorando y diversificar la producción de papa, la Comunidad Campesina Santa Cruz de Pichiu, de la provincia de Huari, ganó el premio del Programa PROCOMPITE del Gobierno Nacional de Áncash, que le permitirá desarrollar el proyecto de producción de semillas de papa nativa.
El financiamiento permitirá desarrollar el proyecto de producción de semillas de papa nativa.
Para alcanzar este financiamiento, hubo un trabajo articulado entre los productores de la localidad y las autoridades en conjunto, quienes contaron con asesoramiento técnico de Antamina para realizar el plan de negocio.
Hoy, en el Día Internacional de la Papa, reiteramos nuestro apoyo a los productores ancashinos, y enfatizamos nuestro esfuerzo por continuar edificando el desarrollo sostenible de las comunidades.
30 de mayo de 2024
Oficina de Comunicaciones
Compañía Minera Antamina
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